学校給食調理業務の民間委託

名古屋市では平成28年4月から学校の給食調理業務の民間委託を実施しています。（令和7年4月現在、小学校51校、中学校1校（鳴海中学校）で実施。）

民間委託は、民間活力の導入により、学校給食の質を変えることなく、名古屋市の厳しい財政状況・人員体制の中で、今後も学校給食を安定的に実施するために行うものです。

委託する業務は、調理、食器の洗浄、調理場の洗浄などの部分です。献立作成や食材購入はこれまでどおり教育委員会が行い、給食もこれまでどおり学校の給食調理場で作ります。
委託する学校には栄養教諭等を配置して、委託業者による調理などが衛生的に行われているかを確認します。

また、定期的に、民間検査機関により、調理場内の水道栓や冷蔵庫の取っ手などを調査し、食中毒菌の有無を検査しています。今までの検査結果は合格となっています。

このようなことから、民間委託した場合であっても、これまでと何も変わらない給食が児童に提供されますので、ご安心ください。

これからも学校給食の運営に万全を尽くし「安心で安全なおいしい学校給食」を子どもたちに届けてまいります。

給食調理業務の民間委託

• 民間委託を取り入れた学校給食の流れ （PDF 66.4 KB）
• 民間委託に関するQ&A （PDF 139.8 KB）

小学校給食調理業務の1日の流れ

• 小学校給食調理業務の1日の流れ （PDF 1.3 MB）
  調理業務委託校における、調理業務の1日の流れです。安全、衛生面に注意して調理を行います。また、給食の受取りや返却の際には声かけを行うなど、児童とのふれあいに配慮しながら業務を行います。

実施校及び契約概要

令和7年4月1日現在、小学校51校、中学校1校（鳴海中学校）において12社と契約しています。

• 民間委託実施校及び委託業者一覧 （PDF 91.6 KB）

契約の概要

• 令和7年度委託開始 （PDF 228.6 KB）
• 令和6年度委託更新 （PDF 224.9 KB）
• 令和6年度委託開始 （PDF 224.9 KB）
• 令和5年度委託更新 （PDF 301.1 KB）
• 令和5年度委託開始 （PDF 301.2 KB）
• 令和4年度委託更新 （PDF 142.6 KB）
• 令和4年度委託開始 （PDF 225.0 KB）
• 令和3年度委託更新 （PDF 193.0 KB）
• 令和3年度委託開始 （PDF 193.3 KB）
• 令和2年度委託更新 （PDF 194.2 KB）

令和7年度開始校

7年4月から新たに5校を民間委託します。

• 令和7年度開始校 （PDF 83.9 KB）

令和7年度開始校の保護者説明会

令和7年度から民間委託をする学校において、保護者の方にご説明しました。
説明会の配布資料は下記にてご覧いただけます。

保護者説明会資料

• 保護者説明会資料　小学校給食料理業務の民間委託について （PDF 912.1 KB）
• 保護者説明会資料　小学校給食調理業務の民間委託(契約の概要) （PDF 228.7 KB）
• 保護者説明会資料　民間委託に関するQ&A （PDF 88.7 KB）