食品ロスの削減と生ごみ資源化

家庭から出される可燃ごみのうち、生ごみは約35%を占めており、また、生ごみの約80％は水分と言われています。

本市では、家庭から出る生ごみを減らすため「食品ロスの削減」、「生ごみの堆肥化」及び「生ごみの水切り」をすすめています。

また、落ち葉を堆肥化する方法を学ぶ講座も実施しています。

生ごみの水切り

水切りの効果

生ごみの悪臭や腐敗の主な原因は、生ごみに含まれる水分です。

水分をよく切ることで、生ごみの悪臭や腐敗を防止することができます。

また、焼却施設での焼却効率や収集車の運搬効率が向上し、CO2削減にもつながります。

水切りのコツ

1.水にぬらさない

• 野菜は洗う前に皮むきをする。
• 野菜を洗った後すぐに調理をせず、野菜が乾燥するまで待って調理する。

野菜くずなどが出たらすぐに袋に入れ、水にぬらさないようにする。

2.乾かす

• 三角コーナーに入れると水がかかるので、新聞紙や広告で紙の箱を作っておき、野菜くずや果物の皮を入れる。
• 野菜くずは、新聞の上に置いて天日干ししてから可燃ごみに出す。
• お茶がらやティーバッグは乾燥させてから可燃ごみに出す。

3.調理で工夫する

• 生ごみを出す場合、ひと手間かけて野菜くずなどを包丁で細かく刻み、水切りしやすくしてから出す。

4.三角コーナーを活用する

• 三角コーナーにたまったごみの上から、水切り用具を使って押す。
• 三角コーナーを傾けておく。
• 三角コーナーに重石を乗せる。