令和5年度食の安全・安心フォーラム実施結果

名古屋市では、食の安全・安心に関するリスクコミュニケーション（意見及び情報の交換）を図るため、「食の安全・安心フォーラム」を開催しています。

令和5年度は「知ろう、考えよう、輸入食品　輸入食品の安全性確保の取組み」をテーマとし、基調講演・情報提供と意見交換会を実施しました。

令和5年11月25日（土曜日）　午後1時から午後4時まで

鯱城ホール
（所在地：名古屋市中区栄一丁目23番13号　伏見ライフプラザ5階）

73名

「輸入食品の安全性の管理について」

• 講師：摂南大学農学部食品栄養学科　准教授　　平原　嘉親　氏

「事業者の取組み」

• イオントップバリュ株式会社 商品開発本部　テクノロジスト部　部長　　青木　英紀　氏

• アルファフードスタッフ株式会社　常務取締役　　浅井　紀洋　氏

「消費者からみた食の安全」

• 生活協同組合コープあいち　参与　　平光　佐知子　氏

「行政の取組み」

• 名古屋検疫所　食品監視課　輸入食品監督官　　勝部　宗幸　氏
• 名古屋市保健所健康部食品衛生課　課長　　森下　千恵美

パネリスト

• 摂南大学農学部食品栄養学科　准教授　　平原　嘉親　氏
• イオントップバリュ株式会社  商品開発本部　テクノロジスト部　　部長　青木　英紀　氏
• アルファフードスタッフ株式会社　　常務取締役　　浅井　紀洋　氏
• 生活協同組合コープあいち　参与　　平光　佐知子　氏
• 名古屋検疫所　食品監視課　輸入食品監督官　　勝部　宗幸　氏
• 名古屋市保健所健康部食品衛生課　課長　　森下　千恵美

ファシリテーター

• 学校法人東京薬科大学　客員教授　　堀口　逸子　氏

• 配布資料に掲載したファイルはサイズが大きいため、ファイルを開くのに時間がかかりますのでご注意ください。
  また、一部テキスト情報のない画像データが含まれますので、内容を確認したい場合は食品衛生課食の安全対策係（電話番号052-972-2648）までお問合せください。

基調講演の様子について、動画でご覧いただけます。（再生時間：約38分）

動画「輸入食品の安全性の管理について」（令和5年度名古屋市食の安全・安心フォーラム基調講演）(外部リンク)