令和6年度食の安全・安心フォーラム実施結果

「食物アレルギーのある人もない人も　正しく知ろう、食物アレルギー」をテーマに開催しました。

名古屋市では、食の安全・安心に関するリスクコミュニケーション（意見及び情報の交換）を図るため、「食の安全・安心フォーラム」を開催しています。

令和6年度は「食物アレルギーのある人もない人も　正しく知ろう、食物アレルギー」をテーマとし、基調講演・情報提供と意見交換会を実施しました。

日時

令和6年11月30日（土曜日）　午後1時から午後4時まで

場所

イーブルなごや　ホール
（所在地：名古屋市中区大井町7番25号）

参加人数

85名

内容

基調講演

「食物アレルギーの正しい知識と社会的対応について」

• 講師：独立行政法人国立病院機構 相模原病院臨床研究センター センター長　海老澤　元宏　氏

情報提供

「事業者の取組み」

• 敷島製パン株式会社　品質保証部　部長 眞鍋　弥生　氏
• 株式会社壱番屋　品質保証部　商品品質保証課　課長 山本　英貴　氏

「消費者からみた食の安全」

• 東海コープ事業連合　商品検査センター　センター長 小木曽　圭 氏
• 名古屋西アレルギーの会　代表 松本　恵 氏

「行政の取組み」

• 消費者庁　食品表示課　課長補佐 宇野　真麻　氏
• 名古屋市保健所 生活衛生部 食品衛生課長 白橋　秀明

意見交換会

パネリスト

• 敷島製パン株式会社　品質保証部　部長 眞鍋　弥生　氏
• 株式会社壱番屋　品質保証部　商品品質保証課　課長 山本　英貴　氏
• 東海コープ事業連合　商品検査センター　センター長 小木曽　圭 氏
• 名古屋西アレルギーの会　代表 松本　恵 氏
• 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク　理事　中西　里映子 氏
• 消費者庁　食品表示課　課長補佐 宇野　真麻　氏
• 名古屋市保健所 生活衛生部 食品衛生課長 白橋　秀明

ファシリテーター

• 学校法人東京薬科大学　客員教授　堀口　逸子　氏

アンケート結果

• 食の安全・安心フォーラム　アンケート結果 （PDF 447.6 KB）
  当日参加者に対して実施したアンケートの結果です。

基調講演について

基調講演の様子について、動画でご覧いただけます。（再生時間：約41分）

• 動画「食物アレルギーの正しい知識と社会的対応について」（令和6年度名古屋市食の安全・安心フォーラム基調講演）（外部リンク）