食品衛生法に基づく行政処分（食中毒）について（令和8年8月7日公表）

ページID1052288　 更新日 2026年8月10日

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• 公表年月日：令和8年8月7日
• 処分年月日：令和8年8月7日
• 業種：飲食店営業
• 営業者名：株式会社　きんざん　代表取締役　須田塁
• 施設の名称：串焼き・巻き串工房　ひょーげもん
• 施設の所在地：名古屋市千種区今池五丁目2番6号　今池センタービル1F
• 行政処分の理由：食品衛生法第6条第3号違反（食中毒）
• 行政処分の適用条項：食品衛生法第60条第1項
• 行政処分の内容及び措置状況：飲食店営業の禁止
• 原因食事：7月31日に当該施設で提供された食事（お通しキャベツ、ピリパリピーマン、前菜4種盛、鶏白湯の炊き餃子、長芋の竜田揚げ、巻き串3種、串焼き2種、漬け卵ご飯 等）
• 病因物質：サルモネラ属菌
• 患者数：16名