なごやHACCP自主管理宣言施設について（新・名古屋市食品衛生自主管理認定制度）

衛生管理に積極的に取組む宣言をした食品取扱施設を、認定・公表する制度についてご紹介します。

「なごやHACCP自主管理宣言施設」とは

名古屋市では、食品を扱う事業者が「HACCP（ハサップ）」という衛生管理の方法に沿って、積極的に衛生管理に取り組むことを宣言した施設を「なごやHACCP自主管理宣言施設」として認定する制度を始めました。

この制度により、消費者の皆さんが「安全な食品の提供に積極的に取り組んでいる店舗・施設」を見つけやすくなります。

HACCP（ハサップ）とは？

HACCP（ハサップ）は、食品の安全を守るための衛生管理の方法です。
食品を取扱う工程中でどこが・何が危ないか把握し、特に重要な工程を決め、その工程を集中管理することで、安全な食品を提供できるようにしています。
HACCPの詳細は、以下のサイトをご覧ください。

• HACCPについて
• HACCP（厚生労働省）（外部リンク）

なごやHACCP自主管理宣言施設の見分け方

なごやHACCP自主管理宣言施設や、その施設で製造された商品は、以下の方法で見分けることができます。

1．認定マークの表示

店頭、広告物、商品パッケージなどに「認定マーク」が表示されている場合は、なごやHACCP自主管理宣言施設やその施設で製造された商品等です。

2．なごやHACCP 自主管理宣言認定施設一覧表で確認

「なごやHACCP自主管理宣言施設」は8施設です。（令和7年10月末現在）

なごやHACCP自主管理宣言施設一覧表

施設の名称、屋号又は商号	施設の所在地	業種	民間認証等の名称
福盛屋商店	名古屋市瑞穂区井戸田町2-32	清涼飲料水製造業、豆腐製造業
株式会社サンコー	名古屋市中村区剣町264	菓子製造業
三都屋商事株式会社	名古屋市中村区大日町17-2	菓子製造業
株式会社パーフェクトジャパン	名古屋市中村区剣町189	菓子製造業
株式会社かわばた　本社工場	名古屋市港区新茶屋三丁目318	いわゆる健康食品の製造・加工業	JFS-B
株式会社富士商店	名古屋市中川区荒子二丁目16番地	食肉処理業、食肉販売業
フードパートナーズ中部	名古屋市中川区松ノ木町1-16	飲食店営業、そうざい製造業、食肉販売業
金印わさび株式会社	名古屋市中川区八幡本通2丁目61番地	漬物製造業、密封包装食品製造業、 調味料製造・加工業、その他の食料品製造・加工業	FSSC22000

 

消費者の皆さまへ

この制度は、食品を扱う事業者が自ら衛生管理に取り組み、名古屋市がその姿勢を認定することで、消費者の皆さまに食の安全・安心への取組みを周知し、信頼を高めていくことを目的としています。

スーパー、飲食店の店頭や、商品パッケージなどで「なごやHACCP自主管理宣言施設」の認定マークを見かけたら、それは衛生管理にしっかり取り組むことを宣言した施設の証です。ぜひ、選ぶ際の参考にしてください。

事業者の皆さまへ

認定手続きなどの詳細は、次のページをご覧ください。

• なごやHACCP自主管理宣言施設を募集します（新・名古屋市食品衛生自主管理認定制度）

旧・自主管理認定制度について

令和7年9月30日まで認定の受付・審査を行っていた旧来の自主管理認定制度については、次のページをご覧ください。

• 旧・自主管理認定制度について

届出先・問い合わせ先

熱田保健センター 健康安全課 食品衛生特別監視班
郵便番号　456-8501
所在地　名古屋市熱田区神宮三丁目1番15号　熱田区役所4階
電話番号　052-683-9679
メールアドレス　a6839679@atsuta.city.nagoya.lg.jp
受付時間　午前8時45分から正午、午後1時から午後5時15分（土曜日、日曜日、祝日、年末年始を除く）