なごやHACCP自主管理宣言施設について（新・名古屋市食品衛生自主管理認定制度）

衛生管理に積極的に取組む宣言をした食品取扱施設を、認定・公表する制度についてご紹介します。

「なごやHACCP自主管理宣言施設」とは

名古屋市では、食品を扱う事業者が「HACCP（ハサップ）」という衛生管理の方法に沿って、積極的に衛生管理に取り組むことを宣言した施設を「なごやHACCP自主管理宣言施設」として認定する制度を始めました。

この制度により、消費者の皆さんが「安全な食品の提供に積極的に取り組んでいる店舗・施設」を見つけやすくなります。

HACCP（ハサップ）とは？

HACCP（ハサップ）は、食品の安全を守るための衛生管理の方法です。
食品を取扱う工程中でどこが・何が危ないか把握し、特に重要な工程を決め、その工程を集中管理することで、安全な食品を提供できるようにしています。
HACCPの詳細は、以下のサイトをご覧ください。

• HACCPについて
• HACCP（厚生労働省）（外部リンク）

なごやHACCP自主管理宣言施設の見分け方

なごやHACCP自主管理宣言施設や、その施設で製造された商品は、以下の方法で見分けることができます。

1．認定マークの表示

店頭、広告物、商品パッケージなどに「認定マーク」が表示されている場合は、なごやHACCP自主管理宣言施設やその施設で製造された商品等です。

2．なごやHACCP 自主管理宣言認定施設一覧表で確認

「なごやHACCP自主管理宣言施設」は22施設です。（令和8年5月末現在）

なごやHACCP自主管理宣言施設一覧表

施設の名称、屋号又は商号	施設の所在地	業種	民間認証等の名称
福盛屋商店	名古屋市瑞穂区井戸田町2-32	清涼飲料水製造業、豆腐製造業
株式会社サンコー	名古屋市中村区剣町264	菓子製造業
三都屋商事株式会社	名古屋市中村区大日町17-2	菓子製造業
株式会社パーフェクトジャパン	名古屋市中村区剣町189	菓子製造業
株式会社かわばた　本社工場	名古屋市港区新茶屋三丁目318	いわゆる健康食品の製造・加工業	JFS-B
株式会社富士商店	名古屋市中川区荒子二丁目16番地	食肉処理業、食肉販売業
フードパートナーズ中部	名古屋市中川区松ノ木町1-16	飲食店営業、そうざい製造業、食肉販売業
金印わさび株式会社	名古屋市中川区八幡本通2丁目61番地	漬物製造業、密封包装食品製造業、 調味料製造・加工業、その他の食料品製造・加工業	FSSC22000
株式会社　イトピー	名古屋市西区天塚町3丁目44番地	菓子製造業
服部米穀店	名古屋市昭和区山花町31-1	米穀類販売業
株式会社丸忠商店	名古屋市中区栄1-31-35	氷雪販売業、食肉販売業、魚介類販売業、そうざい製造業
株式会社名給　名古屋集配センター	名古屋市熱田区新尾頭2丁目2番61号	その他、食品の小分け業
株式会社ミツトモ　名古屋工場	名古屋市港区金城ふ頭1-1	添加物製造業、その他の食料品製造・加工業
朋和商事株式会社　名古屋工場	名古屋市港区十一屋二丁目280番地の1	調味料製造・加工業、菓子製造業、添加物製造業
名古屋観光ホテル	名古屋市中区錦1丁目19番30号	食肉販売業、魚介類販売業、その他の食料・飲料販売業、飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業
株式会社華桔梗	名古屋市中川区伏屋二丁目1115番地	冷凍食品製造業、菓子製造業
西洋ゼネラルフード（株）　名古屋オフィス　社員食堂	名古屋市中村区名駅四丁目7番1号　ミッドランドスクエア　26階	飲食店営業
エスパシオ　ナゴヤキャッスル	名古屋市西区樋の口町3番19号　エスパシオ　ナゴヤキャッスル	飲食店営業、菓子製造業
株式会社　東和食品　第2センター	名古屋市西区大金町5丁目16番地の1	食肉処理業
株式会社　東和食品　本社工場	名古屋市西区大金町3丁目13番地の1	食肉処理業
株式会社菱和園	名古屋市緑区大高町字子ノ年12-2	製茶業
エヌシーエー料理の素株式会社	名古屋市港区船見町55	乳製品製造業、その他の食料品製造・加工業、添加物製造業

 

消費者の皆さまへ

この制度は、食品を扱う事業者が自ら衛生管理に取り組み、名古屋市がその姿勢を認定することで、消費者の皆さまに食の安全・安心への取組みを周知し、信頼を高めていくことを目的としています。

スーパー、飲食店の店頭や、商品パッケージなどで「なごやHACCP自主管理宣言施設」の認定マークを見かけたら、それは衛生管理にしっかり取り組むことを宣言した施設の証です。ぜひ、選ぶ際の参考にしてください。

事業者の皆さまへ

認定手続きなどの詳細は、次のページをご覧ください。

• なごやHACCP自主管理宣言施設を募集します（新・名古屋市食品衛生自主管理認定制度）

旧・自主管理認定制度について

令和7年9月30日まで認定の受付・審査を行っていた旧来の自主管理認定制度については、次のページをご覧ください。

• 旧・自主管理認定制度について

届出先・問い合わせ先

熱田保健センター 健康安全課 食品衛生特別監視班
郵便番号　456-8501
所在地　名古屋市熱田区神宮三丁目1番15号　熱田区役所4階
電話番号　052-683-9679
メールアドレス　a6839679@atsuta.city.nagoya.lg.jp
受付時間　午前8時45分から正午、午後1時から午後5時15分（土曜日、日曜日、祝日、年末年始を除く）