食の安全・安心に関する夏休み親子体験教室および一日食品衛生監視員事業を開催します！

報道発表日時： 2026年7月24日 午前10時30分

本市では、8月を「食の安全・安心対策月間」と定め、市民及び食品等事業者に対し、食の安全・安心に関する情報の提供や知識の普及・啓発を積極的に行っています。特に、市民が参加するリスクコミュニケーション（注）事業を推進し、食の安全・安心の確保に取り組みます。その一環として、夏休み親子体験教室および一日食品衛生監視員事業を開催します。

（注）リスクコミュニケーションとは、消費者、事業者、行政などの関係者の間で、情報や意見をお互いに交換し相互理解を深め、信頼を構築する活動のことです。 取材の集合時間や写真の提供など、可能な範囲で柔軟に対応いたしますので、ご相談ください。ぜひ取材にご協力いただきますようお願いします。

1　夏休み親子体験教室

（1）日時・内容

各回とも、午前9時30分から11時30分まで開催します。市場の紹介と検査所の見学、体験講座を行います。体験講座では検査やクイズを通して身近な食品について学びます。

ジュースの調査！

• ドリンクに使われている着色料を取り出す実験をします。
• 令和8年7月31日（金曜日）、8月17日（月曜日）に開催します。

DNA（遺伝子）の実験！

• 野菜や果物からDNA（遺伝子）を取り出す実験をします。
• 令和8年8月3日（月曜日）、8月13日（木曜日）に開催します。

お魚の発見！

• 魚のクイズや煮干しの耳石（じせき）探しなどを通して魚について学びます。
• 令和8年8月6日（木曜日）、8月21日（金曜日）に開催します。

（2）場所

名古屋市中央卸売市場本場 中央管理棟南館3階 食品衛生検査所

名古屋市熱田区川並町2番22号 （地下鉄名港線日比野駅 徒歩約10分）

（3）取材について

8月3日（月曜日）は取材可能です。取材を希望される場合は、7月31日（金曜日）午後4時までに食品衛生検査所広域監視担当（671-3385）にご連絡の上、午前9時20分までに食品衛生検査所にお集まりください。

2 一日食品衛生監視員

（1）日時・内容

一日食品衛生監視員が市場内を巡回し、魚介類や青果物の管理方法について事業者から聞き取り、衛生管理が適切に行われているか調査します。調査結果を踏まえて、事業者及び行政と意見交換を行います。

令和8年8月27日（金曜日） 午前7時から11時まで

　7時20分から8時45分まで 市場内の衛生状況チェック

　8時45分から9時45分まで 休憩

　9時45分から11時まで 市場内事業者代表者、行政との懇談会

（2）場所

名古屋市中央卸売市場本場 中央管理棟南館3階 食品衛生検査所

名古屋市熱田区川並町2番22号 （地下鉄名港線日比野駅 徒歩約10分）

（3）取材について

取材範囲は市場内の巡回から懇談会の冒頭までです。取材を希望される場合は、8月26日（木曜日）午後4時までに食品衛生検査所監視検査担当（671-3371）にご連絡の上、午前7時までに食品衛生検査所にお集まりください。

（4）一日食品衛生監視員

• インターンシップ参加の学生
• 名古屋市食の安全・安心モニター（注）
  （注）食の安全・安心モニターとは、公募により選出され、委嘱された市民であり、食品を取り扱う施設の衛生管理や食品表示等について市民目線での調査を行うとともに、食の安全・安心に関する意見を述べていただく方々のことです。

（5）　アドバイザー

修文大学健康栄養学部 学部長 近藤 浩代 教授