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女性会推薦尾張中村めしアレンジレシピの紹介

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このページを印刷する最終更新日:2020年12月23日

ページの概要:「尾張中村めし」の推奨レシピを、中村区女性会の方々にアレンジしていただきました。審査の結果選出されました6点のアレンジレシピについて紹介します。

女性会推薦尾張中村めしアレンジレシピとは

中村区女性会の方々に、「尾張中村めしまるごとBook」および「尾張中村めしまるごとBook2019」に掲載されているレシピのアレンジレシピを募集しましたところ、創意工夫を凝らした18点のレシピを応募していただきました。

審査の結果、18点のレシピのうち6レシピを「女性会推薦尾張中村めしアレンジレシピ」として認定しましたので、ご紹介いたします。

ご家庭でも作りやすいアレンジとなっておりますので、皆さまぜひ作ってみてください。

アレンジレシピの紹介

レンコン入り豆腐ハンバーグ

レンコン入り豆腐ハンバーグの写真

アレンジ元レシピ

赤味噌ゴボウバーグ

アレンジポイント

合挽肉を鶏ミンチに変えてヘルシーに、さらに豆腐を入れてふんわり食べやすくしました。

ゴボウの代わりにレンコンを使うことで、歯触りの良い食感に仕上げています。


「レンコン入り豆腐ハンバーグ」レシピ詳細

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赤味噌チキンドリア

赤味噌チキンドリアの写真

アレンジ元レシピ

中村虹ドリア

アレンジポイント

ご家庭で簡単に出来るようにアレンジ。

ニンニクは苦手な方もいるので抜いて、むきエビを鶏肉に変え、タンパク質をたっぷりにし、鉄分もとれるようにほうれん草を加えました。

赤味噌と庄内川に沢山生えている大葉で中村区をイメージ。

大葉は最後に彩りとして、焼き上がり後に乗せます。

「赤味噌チキンドリア」レシピ詳細

豚ごぼうフライ 赤みそソース

豚ごぼうフライ赤みそソースの写真

アレンジ元レシピ

赤味噌ゴボウバーグ

アレンジポイント

赤味噌ゴボウバーグは合挽肉でしたが、一度作ってみて、平肉でも試したところ、うまみが強く感じましたので、豚コマを使い作りました。

「豚ごぼうフライ 赤みそソース」レシピ詳細

シャキシャキ蓮根入り!赤味噌ハンバーグ

シャキシャキレンコン入り!赤味噌ハンバーグの写真

アレンジ元レシピ

赤味噌ゴボウバーグ

アレンジポイント

大出世した秀吉のイメージで、将来を明るく見通せる縁起物の蓮根を加え、シャキシャキとして歯ごたえのあるハンバーグに仕上げました。

当初ハンバーグに入っていたゴボウと味噌は、ソースにして加えました。

「シャキシャキ蓮根入り!赤味噌ハンバーグ」レシピ詳細

なかむライスコロッケ みそたまご添え

なかむライスコロッケみそたまご添えの写真

アレンジ元レシピ

なかむライスコロッケ

アレンジポイント

ライスコロッケの具材を、ごぼうと生姜、鶏ひき肉とし、ごぼうをシンプルにクローズアップしました。

愛知の味噌を使ったソースと、半熟卵を添えています。

ごぼうと生姜のきいたライスコロッケ、味噌、半熟卵の三位一体。

味のハーモニーが楽しめます。

「なかむライスコロッケ みそたまご添え」のレシピ詳細

ハッシュドレンコン(付け合わせ:レンコンシャキシャキサラダ)

ハッシュドレンコンの写真

アレンジ元レシピ

ふわふわホカホカ!尾張ぞうり焼き

アレンジポイント

ジャガイモをレンコンに変えて簡単に仕上げてみました。

付け合わせにさっぱりとしたレンコンシャキシャキサラダを添えて、朝食にぴったりなメニューにしました。

「ハッシュドレンコン(付け合わせ:レンコンシャキシャキサラダ)」のレシピ詳細

その他の応募レシピについて

惜しくも選出はされませんでしたが、その他12点のレシピも工夫あふれるレシピばかりでした。

下記ページで紹介をしておりますので、ぜひご覧ください。

※レシピ一覧のファイルは一部テキスト情報のない画像データです。内容を確認したい場合は中村区役所区政部地域力推進室(電話番号052-453-5327)までお問合せください。

その他の応募レシピ一覧

アレンジ元レシピについて

今回紹介したレシピのアレンジ元となった尾張中村めし推奨レシピは、以下のファイルからご覧いただけます。

※下記のファイルはサイズが大きいため、ファイルを開くのに時間がかかることがあります

※尾張中村めしまるごとBookのファイルは一部テキスト情報のない画像データです。内容を確認したい場合は中村区役所区政部地域力推進室(電話番号052-453-5327)までお問合せください。

このページの作成担当

中村区役所 区政部 地域力推進室 地域力推進係
電話番号: 052-453-5327
ファックス番号: 052-453-5323
電子メールアドレス: a4535326@nakamura.city.nagoya.lg.jp

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