令和5年度千種区人権尊重のまちづくり事業・多文化共生事業「外国人の皆さんとカレーやスイーツを作ってみませんか？」開催報告

千種区にはたくさんの外国人が住んでいます。外国人の人権や文化的差異、慣習の違いについて学んでもらうため、日本人住民が外国人の方と一緒に外国の料理を作り、交流するイベントを行いました。

令和6年3月2日（土曜日）午前11時から午後2時30分

本山生協会館3階調理室（千種区稲舟通1-39）

応募のあった61人のうち、抽選で19人が参加しました。

1. やさしい日本語とは？
2. レシピの説明（ネパールカレー・黒豆のチェー・ベトナムコーヒー）
3. 調理
4. 食事
5. 多文化共生と人権について学ぼう（講演）

まず、地域と協同の研究センターの職員から「やさしい日本語」について説明があった後、ネパール人とベトナム人合計6人の講師の方々が「やさしい日本語」を使って料理の説明を行いました。

料理の説明ののち、参加者と外国人の講師の方々が一緒に羊肉を使ったネパールカレー、黒豆のチェー、ベトナムコーヒー作りに取り組み、お互いに「やさしい日本語」を使って材料や料理のコツなどを聞きながら楽しく調理しました。

料理が完成した後は、参加者と外国人講師が一緒に食事をし、それぞれの国の文化の違いなどについて話が盛り上がりました。食事の後には、外国人に対する人権問題について皆で学び（講師：地域と協同の研究センター研究員神田すみれ）、テーブルごとに意見交換をしました。

終始活発な交流が行われ「日頃交流のない方々と交流することができた」（参加者）、「日本語で会話しながら母国の食べ物を紹介できたことを非常に嬉しく思う」（講師）といった感想をいただきました。

参加者のアンケート結果では、94％の方が内容に満足し、88％の方が多文化共生や人権問題についての意識が向上しました。