天ぷら油に火が入っても水を注がないで！

調理中に台所を離れたため天ぷら油が過熱出火し、消火のため水を注いだため、

爆発的に火が飛び散る事案がこのところ発生しています。

市内でも4月と6月に発生し、7月下旬には中区内でも同様の事案が起きています。

消火のため水を注ぎ、火の付いた油が飛び散ったため、顔面に重い火傷を負われた女性もみえます。

天ぷら油に火が入ったら、水を注がず消火器やエアゾール式簡易消火用具で落ち着いて消火してください。

油が燃えている鍋に、水を入れると、水は油より重く混ざり合わない為、鍋の底に水がたまります。

鍋の底にたまった水は、高温の油と接している部分から一気に気体に変化し、油を弾き飛ばします。

弾き飛ばされた油は、火炎と共に爆発的に吹き出します。（水蒸気爆発）

〇調理中はその場を離れないようにしましょう。

〇消火器やエアゾール式簡易消火具を準備しておきましょう。