スクールランチだより（令和4年度12月号）

食物繊維は、食べ物の中に含まれ、人の消化酵素で消化できない物質です。多くの種類がありますが、水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維に大きく分けられます。

食物繊維には、腸の調子を整えて便通を良くすることや血糖値が上がるのを抑えるなどの働きがあります。健康のために、積極的にとるように心掛けましょう。

食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれていません。穀類、いも類、豆・豆製品、野菜、きのこ、海藻や果物などに含まれています。しっかり食物繊維をとるために、これらの食品を残さずに食べましょう。