スクールランチだより（令和5年度6月号）

　野菜類の摂取量の目標値は1日に350g以上となっています。毎年行われる「国民健康・栄養調査」では、野菜の摂取量を調査しており、令和元年の結果によると、調査結果では平均280．5gで、目標値を69．5gも下回っていました。

　みなさんは、スクールランチで野菜をしっかり食べることができていますか？普段の自分の食生活を、一度振り返ってみましょう。

　ビタミン類や無機質が豊富なので、かぜやストレスに対する抵抗力が高まり、病気にかかりにくくなります。また、食物繊維は、腸の働きを整えたり脂肪の吸収を抑えたりする働きがあります。

　成長期で活動量の多い中学生の皆さんは、緑黄色野菜を100g、その他の野菜・きのこを250g、果物150gを目安に食べられるとよいです。

　野菜は、加熱をすることでかさが減るため、生で食べるより多くの量を食べることができます。炒める、ゆでる、煮る、汁物に入れるなど調理方法を工夫しましょう。

6月5日（月曜日）から9日（金曜日）の米飯は、名古屋市内で収穫された米を使用します。