令和5年度名古屋市年末食品衛生対策の実施結果(概要)

令和5年11月1日(水曜日)から12月31日(日曜日)

保健センター保健管理課食品衛生・動物愛護担当、保健センター健康安全課食品衛生・動物愛護等担当、食品衛生特別監視班、食品衛生検査所、食肉衛生検査所、衛生研究所、食品衛生課

　市内の食品関係施設に対し、延べ6,148件の監視指導を実施しました。監視指導の結果、施設基準や食品の取扱い等に関する違反・不適を発見し、文書等により改善を指導しました。また、食中毒が発生したことから、原因となった施設に対して、営業禁止の行政処分等を行い、再発防止のための措置を行いました。

　市内で製造・流通している食品等577検体を対象に、着色料、保存料、甘味料などの食品添加物や残留農薬、細菌等の検査を行いました。検査の結果、食品衛生法違反を2件及び名古屋市食品指導基準に不適なものを2件発見しました。違反等が発見された施設に対しては、改善指導等の措置を行いました。