名古屋市役所 郵便番号:460-8508 愛知県名古屋市中区三の丸三丁目1番1号 電話番号:052-961-1111(代表) 所在地、地図
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- (現在の位置)令和3年度名古屋市年末食品衛生対策の実施結果(概要)
1 実施期間
令和3年11月1日(月曜日)から12月31日(金曜日)
2 実施機関
保健センター保健管理課食品衛生・動物愛護担当、保健センター健康安全課食品衛生・動物愛護等担当、食品衛生特別監視班、食品衛生検査所、食肉衛生検査所、衛生研究所、食品衛生課
3 実施結果
(1)食品関係施設の監視指導
市内の食品関係施設に対し、延べ7,145件の監視指導を実施しました。監視指導の結果、食品の取扱いや表示等に関する違反・不適を発見し、文書等により改善を指導しました。また食中毒や違反食品については、営業禁止等の行政処分を行いました。
項目 | 許可を要する施設 | 届出を要する施設 | その他の施設 | 計 |
---|---|---|---|---|
監視指導延件数 | 4625 | 2520 | 1 | 7146 |
違反・不適件数 | 404 | 16 | 1 | 421 |
行政処分件数 | 4 注1 | 0 | 1 注2 | 5 |
注1 営業禁止
注2 積み戻し、廃棄又は食品外への転用
(2)食品の検査
市内で製造・流通している食品等659検体を対象に、着色料、保存料、甘味料などの食品添加物や残留農薬、細菌等の検査を行いました。検査の結果、食品衛生法違反を1件、名古屋市食品指導基準に不適なものを3件発見しました。違反等が発見された施設等に対しては、改善指導等の措置を行いました。
分類 | 検体数 | 輸入食品検体数 (再掲) | 違反件数 | 不適件数 |
---|---|---|---|---|
魚介類及びその加工品 | 196 | 2 | - | - |
食肉・卵類及びその加工品 | 54 | 4 | - | - |
乳類・アイスクリーム類 | 4 | - | - | - |
穀類及びその加工品 | 32 | 10 | - | - |
野菜果物及びその加工品 | 73 | 13 | 1 | - |
冷凍食品 | 34 | 20 | - | - |
菓子類 | 122 | 11 | - | 3 |
清涼飲料水・酒精飲料 | 40 | 18 | - | - |
弁当・そうざい | 75 | - | ‐ | - |
かん詰・びん詰食品 | 16 | 13 | - | - |
その他の食品 | 13 | 1 | - | - |
計 | 659 | 92 | 1 | 3 |
分類 | 食品 | 違反 | 措置内容 |
---|---|---|---|
規格基準違反 | 生鮮ほうれんそう | 基準値を超える残留農薬 | 生産者を管轄する自治体へ通知 |
このページの作成担当
健康福祉局生活衛生部食品衛生課食品衛生担当
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ファックス番号
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