食品衛生検査所事業概要

名古屋市中央卸売市場は、「市民の台所」として国内外からさまざまな食品が集まってくる、この地域の食品流通の拠点です。市民の食卓にのぼる生鮮食品の多くは、この市場を経由しています。食品衛生検査所は、市場内を流通する食品の監視や検査を行い、違反食品や不良食品が市場に入らないように、また市場から出ていかないように努めています。市民の食生活の安全を守るための「流通食品の関所」、それが食品衛生検査所の役割です。詳細は下の事業概要をご覧ください。