第10号　独立行政法人労働者健康安全機構　中部労災病院

第10号

平成25年3月28日

独立行政法人労働者健康安全機構　中部労災病院

独立行政法人労働者健康安全機構　中部労災病院

港区港明一丁目10番6号

令和3年3月28日から令和6年3月27日

当該施設は事業所で給食を提供する施設です。

中部労災病院は、一致団結して質の高い衛生管理に取組んでいます。
当院は、病院職員と日本ゼネラルフード株式会社で名古屋市食品衛生自主管理基準に準じた業務を行っています。また、業務改善の一環として各種のチーム活動を行っており、その中の5S（整理・整頓・清掃・清潔・躾）チームが中心となり、質の高い衛生状態を保持しています。5Sチームの活動内容は、1.毎月、厨房内の衛生状態を5Sニュースとして発行　2.清掃担当の清掃状況チェック　3.毎月、食中毒予防に向けた教育実施　4.チームによる厨房内の整理整頓状況巡回など様々な自主的な活動を行っています。患者さんに安全安心で美味しい食事提供をできるよう、常に衛生状態に気を配り皆の気持ちを一つにまとめ情報共有に努めています。