食品の表示（事業者の方向け）

食品関連事業者が食品を販売（不特定又は多数の者に対する販売以外の譲渡を含む。）する場合、食品表示法第4条第1項の規定に基づく食品表示基準に従った表示が必要です。

具体的な表示例は消費者庁の「早わかり食品表示ガイド（事業者向け）」をご覧ください。

パンフレット（消費者庁ホームページ）(外部リンク)

栄養強化目的で使用した食品添加物に係る表示免除規定が削除され、表示が義務化されました。

 【経過措置期間：令和12年3月31日まで】

個別品目ごとの表示ルール見直し分科会における検討の結果を踏まえ、「個別品目ごとの表示ルール」が改正されました。 

【経過措置期間：令和12年3月31日まで】

食品ロス削減の観点と食品の安全性の確保に関する科学的知見の観点から消費期限又は賞味期限を設定できるようガイドラインが改正されました。

医療機関等の専門家の意見を踏まえ、「くるみ」について、義務表示となる「特定原材料」に追加されました。

なお、令和5年3月9日から令和7年3月31日までに製造、加工又は輸入されたもの（業務用食品は販売されたもの）は改正前の表示をすることができます。

【経過措置期間：令和7年3月31日まで】

食品の安全や表示について知る（消費者庁ホームページ）(外部リンク)

製造所固有記号制度届け出データベース（消費者庁ホームページ）(外部リンク)

新たな加工食品の原料原産地表示制度に関する情報（消費者庁ホームページ）(外部リンク)

遺伝子組換え表示制度に関する情報（消費者庁ホームページ）(外部リンク)

食物アレルギー表示に関する情報（消費者庁ホームページ）(外部リンク)