☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ 　 令和５年９月２９日発行 　 なごや「よい食」メール 【第５２０号】　　　　　　　　 　　　　　 ［名古屋市保健所食品衛生課］ ☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ ──◆◇ 今回の内容 ◆◇── １　あなたはご存じですか？食物アレルギーのこと ２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆１　あなたはご存じですか？食物アレルギーのこと ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ９月も本日を含めあと２日で終わってしまいますね。秋の植物である、 ブタクサ、ヨモギなどによって、目や鼻がムズムズしてしまう花粉症にお困りの方も いらっしゃるのではないでしょうか。花粉症もアレルギー疾患の一つです。 今回は花粉症と同じ、アレルギー疾患の一つである食物アレルギーと、 食品に含まれるアレルゲンの表示についてお伝えします！ １．食物アレルギーとは？ 　食物を摂取した際、身体が食物を異物として認識し、自分の身体を守るために 過敏な反応を起こすことを食物アレルギーといいます。 　本来ならば、栄養となる食べ物に対して過剰に免疫反応をが働いてしまうものです。 　食物アレルギーは１才未満の乳児で最も多く発症しますが、 厚生労働省の調査によると小児から成人まで幅広く認められています。 ２．食物アレルギーの症状は？ 　かゆみ・じんましん、唇の腫れなどの症状のほか、時には アナフィラキシーショックと呼ばれる呼吸困難、意識消失といった 命にかかわる重篤な健康被害を引き起こすことがあります。 　このような食物アレルギーの主な原因物質を「アレルゲン」と呼びます。 ２．食物アレルギーの原因食品は？ 　代表的なものとして、鶏卵、乳製品、小麦などが挙げられますが、 最近では様々な食品にアレルギーが認められるようになってきたのも 特徴として挙げられます。 　落花生(ピーナッツ)、キウイフルーツやバナナなどのフルーツ、大豆、 魚類などがあり、最近では、くるみやカシューナッツなどの木の実類による 食物アレルギーが増加しています。 　以前ではみられなかった食品による食物アレルギーの報告もされています。 ３．アレルゲンの表示の対象品目は？ 　食物アレルギーを持つ人の健康被害を防ぐため、どんなアレルゲンが 食品に含まれるかを消費者に伝える表示がされています。 　対象となる品目は次のとおりです。 （１）重篤度・症例数を考慮して表示をする必要性が高いもの（「特定原材料」 　　と呼ばれています）として次の８品目を表示することが食品表示基準に 　　基づき義務付けられています。 　　８品目：えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ) 　　　〇くるみは、令和５年３月９日から特定原材料に追加されました。 　　　　令和７年３月３１日まで経過措置期間が設けられています。 　　 （２）過去に健康危害が見られたもの（「特定原材料に準ずるもの」と 　　呼ばれます）として次の２０品目を表示することが推奨されています。 　　２０品目：アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、 　　　　　　　キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、 　　　　　　　バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン 　このため、表示を見ると８品目または２８品目のいずれかを対象に どのアレルゲンが含まれているかがわかるようになっています。 　 　アレルゲンを含む食品の表示ついて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。 ☆アレルゲンを含む食品の表示(市公式ウェブサイト) 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000100578.html ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 令和５年９月１９日（火）〜９月２２日（金）に実施した検査の結果をお知らせします。 加工品等８検体の精密検査、スクリーニング検査を実施しましたが、 基準値を超えたものはありませんでした。 ＜検査品目＞　〜精密検査〜 　長野県産　白ねぎ 　群馬県産　キャベツ 　静岡県製造　オイスターソース 　長野県製造　凍り豆腐 ＜検査品目＞　〜スクリーニング検査〜 　宮城県産　ホッキ貝 　茨城県産　かんしょ 　青森県産　ながいも 　長野県産　レタス 　 ☆食品中の放射性物質対策（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-8-0-0-0-0-0.html （検査結果の詳細、基準値や検査方法については、こちらをご覧ください。） ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆　なごや「よい食」メールについてアンケートを実施中です！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本メールマガジンの改善に役立てるため、アンケートを実施しております。 よろしければ、アンケートへのご協力をお願いいたします！ ☆アンケートページ　ご回答はこちらから↓ （LoGo フォーム） 　https://logoform.jp/form/mX9C/324035 ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ○●○●編集後記○●○● 旧暦の８月１５日の夕方に出る月は「中秋の名月」と呼ばれ、 お月見をする習わしがあります。お月見といえば「９月の満月」にするものと 思っていたのですが、満月の日と中秋の名月の日は、毎年一致するわけでは ないそうです。ですが、なんと今年は本日９月２９日の月が、中秋の名月であり、 満月を迎えます。次に中秋の名月かつ満月になるのは、７年後の ２０３０年になるようなので、今夜はぜひ月を見上げてみてください。 （担当Ｍ） ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ☆なごや「よい食」メールのバックナンバーはこちら↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-5-4-3-0-0-0.html ☆ご意見・ご感想はこちらまで↓ 　a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆登録・解除はこちらから↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000094337.html ☆まぐまぐ！オフィシャルメールについて 　このメールマガジンは、株式会社まぐまぐが運営するメールマガジンスタンド 「まぐまぐ！」を利用して配信しています。 「なごや『よい食』メール」にご登録いただくと、あわせて「まぐまぐ！」 オフィシャルメールにも登録され、「ウィークリーまぐまぐ」や、「スマホまぐ」が 配信されることがあります。 　「まぐまぐ！」オフィシャルメールの配信がご不要の場合は、以下のＵＲＬから 解除してください。 ☆まぐまぐ！オフィシャルメールの解除はこちら↓ 　http://www.mag2.com/wmag/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発行】 名古屋市保健所　食品衛生課　食の安全対策係 名古屋市中区三の丸三丁目１番１号 TEL：052-972-2648　　 FAX：052-955-6225 E-mail：a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp 　☆食の安全・安心をめざして（なごや食の安全・安心情報ホームページ） https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-0-0-0-0-0-0-0.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝