☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ 　 令和５年９月８日発行 　 なごや「よい食」メール 【第５１７号】　　　　　　　　 　　　　　 ［名古屋市保健所食品衛生課］ ☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ ──◆◇ 今回の内容 ◆◇── １　避難所における食中毒予防対策　 ２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆１　避難所における食中毒予防対策　 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ９月は防災月間です。皆さんは普段から、災害時のために備えていますか？ 今回は、災害発生時、避難所での食中毒を発生させない、 食中毒にならないためのポイントについてお伝えします。 ＜基本の食中毒予防＞ ・調理の前、食事の前、トイレの後には必ず手を洗い、消毒しましょう。 ・食品は涼しい場所に保管するなど、温度管理に気を付けましょう。 ・調理品は作り置きせず、早めに食べ切るなど、長時間の放置は避けましょう。 ・加熱して提供する食品は、中心部まで十分に加熱しましょう。 ＜避難所でできる予防対策＞ １ 食品の受入時の注意点 ・期限のわからない食品や、包装に破れがある食品は、 　受け入れないようにしましょう。 ・支給された食品は期限がわかるように保管しましょう。 ・他の支援物資と分けて管理し、涼しい場所に保管しましょう。 ２ 炊き出しなど調理時の注意点 ・体調不良や手指に傷のある方は、食品に直接触れないようにしましょう。 ・加熱後の食品を汚染しないよう、使い捨て手袋やラップを活用しましょう。 ・食物アレルギーのある方のために、原材料表示の掲示等、周知をしましょう。 ３ 食品の配布時の注意点 ・においなど異常がないか確認して配布しましょう。 ・早めに食べきり、次の食事にまわさないよう周知しましょう。 ・傷みやすい食品は、できるだけ早めに配布しましょう。 ４ 食事をする時の注意点 ・期限表示を確認してから食べましょう。 ・少しでもおかしいと思った食品は食べないようにしましょう。 避難所での食中毒を防ぎ、安全・安心な食事を確保するためには、 食事を提供する人だけでなく、食事を食べる人も食中毒予防の注意が必要です。 災害発生時に食中毒を発生させない、食中毒にならないよう、 事前に正しい知識と対策を知っておきましょう！ ☆「避難所における食中毒予防対策」（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000130076.html ☆「避難所における食中毒予防対策（リーフレット）」（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/cmsfiles/contents/0000130/130076/R2hinannjyo.pdf ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 令和５年８月２８日（月）〜９月１日（金）に実施した検査の結果をお知らせします。 加工品等７検体の精密検査、スクリーニング検査を実施しましたが、 基準値を超えたものはありませんでした。 ＜検査品目＞　〜精密検査〜 　新潟県製造　パスタソース 　山形県製造　惣菜 　埼玉県製造　なまそば 　埼玉県製造　生菓子 　 ＜検査品目＞　〜スクリーニング検査〜 　静岡県産　冷凍キハダマグロ 　神奈川県産　冷凍キハダマグロ 　千葉県産　生キハダマグロ ☆食品中の放射性物質対策（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-8-0-0-0-0-0.html （検査結果の詳細、基準値や検査方法については、こちらをご覧ください。） ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆　なごや「よい食」メールについてアンケートを実施中です！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本メールマガジンの改善に役立てるため、アンケートを実施しております。 よろしければ、アンケートへのご協力をお願いいたします！ ☆アンケートページ　ご回答はこちらから↓ （LoGo フォーム） 　https://logoform.jp/form/mX9C/324035 ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ○●○●編集後記○●○● 備蓄水は１人当たり１日３リットル必要と言われています。 最低でも３日分は備えるようにとされているので、１人当たり９リットルの 準備が必要です。５年以上保存が可能な水も販売されているので、 そういったものも活用して、備蓄することもおすすめです。 日常的な防災を心掛け、万が一の時のために備えておきましょう。 （担当Ｍ） ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ☆なごや「よい食」メールのバックナンバーはこちら↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-5-4-3-0-0-0.html ☆ご意見・ご感想はこちらまで↓ 　a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆登録・解除はこちらから↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000094337.html ☆まぐまぐ！オフィシャルメールについて 　このメールマガジンは、株式会社まぐまぐが運営するメールマガジンスタンド 「まぐまぐ！」を利用して配信しています。 「なごや『よい食』メール」にご登録いただくと、あわせて「まぐまぐ！」 オフィシャルメールにも登録され、「ウィークリーまぐまぐ」や、「スマホまぐ」が 配信されることがあります。 　「まぐまぐ！」オフィシャルメールの配信がご不要の場合は、以下のＵＲＬから 解除してください。 ☆まぐまぐ！オフィシャルメールの解除はこちら↓ 　http://www.mag2.com/wmag/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発行】 名古屋市保健所　食品衛生課　食の安全対策係 名古屋市中区三の丸三丁目１番１号 TEL：052-972-2648　　 FAX：052-955-6225 E-mail：a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp 　☆食の安全・安心をめざして（なごや食の安全・安心情報ホームページ） https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-0-0-0-0-0-0-0.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝