☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ 　 令和４年７月１日発行 　 なごや「よい食」メール 【第４５８号】　　　　　　　　 　　　　 　［名古屋市保健所食品衛生課］ ☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ ──◆◇ 今回の内容 ◆◇── １　食品のテイクアウト・デリバリーにおける衛生管理のポイントについて　 ２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！　 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆１　食品のテイクアウト・デリバリーにおける衛生管理のポイントについて ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、外食を控える代わりに、 食品のテイクアウト（持ち帰り）やデリバリー（宅配）のサービスを利用する方が いらっしゃるのではないでしょうか。 また、東海地方でも例年より早い梅雨明けとなりました。これからは気温や湿度が高くなり、 食品の取扱いについて特に注意が必要な季節になります。 そこで今回は、食品のテイクアウトやデリバリーを利用するときの衛生管理のポイントをお伝えします。 食品のテイクアウトやデリバリーは、店内での飲食に比べて調理後から食べるまでの 時間が長くなるため、細菌による食中毒が発生しやすくなります。 次のポイントに気を付けましょう。 （１）食べきれる量を購入しましょう （２）適切な温度で保管しましょう 　・テイクアウト（持ち帰り）を利用する場合 　　予約をして、出来上がる時間に受け取りに行くようにしましょう。 　　保冷バックを用意して持ち帰る。車内に長時間放置しないよう気を付けましょう。 　・デリバリー（宅配）を利用する場合 　　置き配サービス(※)を利用する場合、日かげなどの涼しい場所を指定し、 　　配達後はすぐに受け取って室内で保管しましょう。 　※置き配サービスとは、玄関前、宅配ボックスなど、指定した場所に非対面で 　　荷物を受け取るサービスのことです。 （３)購入した食品は早めに食べましょう 　食べきれず残った食品は、清潔な容器に入れ冷蔵庫で保管し、 　しっかりと再加熱して早めに食べましょう。 ☆食品のテイクアウト・デリバリーにおける衛生管理のポイント（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000129111.html ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 令和４年６月２０日（月）～６月２４日（金）に実施した検査の結果をお知らせします。 加工品２検体の精密検査を実施しましたが、基準値を超えたものはありませんでした。 ＜検査品目＞　～精密検査～ 山形県製造　ゼリー菓子 山梨県製造　ワンタン　 ☆食品中の放射性物質対策（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-8-0-0-0-0-0.html （検査結果の詳細、基準値や検査方法については、こちらをご覧ください。） ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ○●○●編集後記○●○● 近頃急に暑くなったかと思えば、食中毒警報の発令・梅雨明け宣言と、本格的な夏の到来を感じる今日この頃です。 私は暑くなるとそうめんをよく食べるのですが、麺をゆでる時に汗だくになってしまいます。 そうめんのテイクアウトを探しても、なかなか取り扱っている店舗に巡り合いません。 テイクアウトを利用する際は、本文中でご紹介した衛生管理のポイントに注意したいと思います。 （担当者Ｒ） ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ☆なごや「よい食」メールのバックナンバーはこちら↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-5-4-3-0-0-0.html ☆ご意見・ご感想はこちらまで↓ 　a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆登録・解除はこちらから↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000094337.html ☆まぐまぐ！オフィシャルメールについて このメールマガジンは、株式会社まぐまぐが運営するメールマガジンスタンド 「まぐまぐ！」を利用して配信しています。 「なごや『よい食』メール」にご登録いただくと、あわせて「まぐまぐ！」 オフィシャルメールにも登録され、「ウィークリーまぐまぐ」や、「スマホまぐ」が 配信されることがあります。 「まぐまぐ！」オフィシャルメールの配信がご不要の場合は、以下のＵＲＬから 解除してください。 ☆まぐまぐ！オフィシャルメールの解除はこちら↓ 　https://www.mag2.com/wmag/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発行】 名古屋市保健所　食品衛生課　食の安全対策係 名古屋市中区三の丸三丁目１番１号 TEL：052-972-2648　　 FAX：052-955-6225 E-mail：a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp 　☆食の安全・安心をめざして（なごや食の安全・安心情報ホームページ） https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-0-0-0-0-0-0-0.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝