☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ 　 令和３年１１月１９日発行 　 なごや「よい食」メール 【第４２８号】　　　　　　　　 　　　　　 ［名古屋市保健所食品衛生課］ ☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ ──◆◇ 今回の内容 ◆◇── １　ノロウイルスによる食中毒にご注意を！！ ２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ◆１ノロウイルスによる食中毒にご注意を！！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　先週のなごや「よい食」メールでご紹介した、ノロウイルス食中毒予防の広報番組、 「コアラが住む街なごや」はご覧になりましたか？ ノロウイルスによる食中毒を防止するためには、特徴や感染経路を理解し、 予防のポイントを正しく行うことが大切です。 番組をご覧になった方も、ここでおさらいしましょう！ 〇特徴 ・人の小腸のみで増殖する。 ・少ないウイルス量(１００個以下)でも感染する。 ・症状がなくなってからも、便と共にウイルスが排泄される。 　 〇症状 ・感染から発症まで、おおむね２４時間〜４８時間 ・主な症状は吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱(３７℃〜３８℃) 　上記の症状が１〜２日程続いた後治癒する。 ・感染しても発症しない、軽い風邪のような症状で済む場合もある。 ・持病のある人、乳幼児、高齢者は下痢等によって脱水症状を起こしたり、 　症状が重くなったりするケースもある。 〇感染経路 ・汚染されている二枚貝を、生あるいは十分に加熱せず食べた場合 ・手洗い不十分で調理され、汚染食品を食べた場合 ・感染した人の、吐物やふん便を処理する際に感染する場合 〇予防のポイント (１)こまめな手洗い 　調理前、食事前、トイレの後、おむつ交換後、吐物の処理後は 特に念入りに手洗いを行いましょう。 (２)食品の加熱は中心部までしっかりと 　ノロウイルス汚染のおそれのある食品(特に二枚貝など)は、 中心温度８５℃〜９０℃で９０秒以上加熱しましょう。 (３)調理器具などの洗浄、消毒 　ノロウイルスにはアルコールや逆性石鹸はあまり効果がないため、 まな板や包丁、食器、ふきん等は、十分に洗浄した後、熱湯(８５℃〜９０℃で９０秒以上) 　または、次亜塩素酸ナトリウム(塩素濃度２００ppm)で消毒しましょう。 (４)調理する人の体調に注意 　下痢や嘔吐などの症状がある場合は、直接食品に触れる作業は控えましょう。 　症状がなくても感染している場合があるため、使い捨て手袋を利用するなど、 他の人へ感染しないように予防しましょう。 ノロウイルスに感染していても症状がみられない人が多くいます。 症状がなくても、日頃から手洗いをこまめに行い、感染対策を徹底しましょう！ ☆番組を見逃してしまった方はこちらから見ることができますので、ぜひご覧ください！ https://www.city.nagoya.jp/shicho/page/0000094324.html 《参考》 ☆ノロウイルスに要注意！(市公式ウェブサイト) https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000006341.html ☆ノロウイルス対策マニュアル(市公式ウェブサイト) https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000006363.html ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ◆２　食品中の放射性物質検査の結果をお知らせします！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 令和３年１１月８日（月）〜１１月１２日（金）に実施した検査の結果をお知らせします。 農産物等９検体の精密検査・スクリーニング検査を実施しましたが、 基準値を超えたものはありませんでした。 ＜検査品目＞　〜精密検査〜 群馬県産　きゅうり 千葉県産　大根 山形県製造　生菓子 茨城県製造　調味料 茨城県産　キャベツ 茨城県産　白菜 ＜検査品目＞　〜スクリーニング検査〜 青森県産　にんじん 千葉県産　大根 茨城県産　白菜 ☆食品中の放射性物質対策（市公式ウェブサイト） 　https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-8-0-0-0-0-0.html （検査結果の詳細、基準値や検査方法については、こちらをご覧ください。） ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 　した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ○●○●編集後記○●○● 　先週放送された「コアラが住む街なごや」はいかがでしたか？ ノロウイルスについてとてもわかりやすく放送されていましたね。 見逃された方は、バックナンバーからぜひご覧ください！ （担当R） ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ☆ご意見・ご感想はこちらまで↓ 　a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆登録・解除はこちらから↓ 　https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000094337.html ☆まぐまぐ！オフィシャルメールについて 　このメールマガジンは、株式会社まぐまぐが運営するメールマガジンスタンド 「まぐまぐ！」を利用して配信しています。 「なごや『よい食』メール」にご登録いただくと、あわせて「まぐまぐ！」 オフィシャルメールにも登録され、「ウィークリーまぐまぐ」や、「スマホまぐ」が 配信されることがあります。 　「まぐまぐ！」オフィシャルメールの配信がご不要の場合は、以下のＵＲＬから 解除してください。 ☆まぐまぐ！オフィシャルメールの解除はこちら↓ 　http://www.mag2.com/wmag/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発行】 名古屋市保健所　食品衛生課　食の安全対策係 名古屋市中区三の丸三丁目１番１号 TEL：052-972-2648　　 FAX：052-955-6225 E-mail：a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp 　☆食の安全・安心をめざして（なごや食の安全・安心情報ホームページ） https://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-0-0-0-0-0-0-0.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝