☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ 令和２年８月５日発行 なごや「よい食」メール 【第３５８号】 ［名古屋市保健所食品衛生課］ ☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆ │食中毒警報の発令について ■───────────────────────────────── 本日８月５日（水）午前１１時に、今年度第１号となる食中毒警報を発令しました。 食中毒警報は、温度や湿度が一定以上になるなど、食中毒が発生しやすい気候になった 場合に発令されます。 今回は食中毒警報発令基準第１項（下記参照）の適用による発令です。 食中毒警報発令中には、特に次の点に注意して食中毒の発生を防ぎましょう。 ……………………………………………………………………………………………… １ 調理したものは長時間放置しないで、なるべく早く食べましょう。 ２ なま物はできるだけ避け、十分に加熱してから食べましょう。 ３ 調理の前には石けん等でよく手を洗いましょう。 ４ 冷蔵庫の温度は１０℃以下になるよう気をつけましょう。 ５ 冷蔵庫に食品を詰め過ぎないようにしましょう。 ６ 新鮮な材料を使用するようにしましょう。 ７ 食器、まな板、包丁、ふきん等は十分に洗浄、消毒しましょう。 ８ 台所（調理場）は常に清潔に保ちハエ、ゴキブリ、ねずみ等の駆除に努めましょう。 ９ 暴飲暴食を慎み、健康に注意して十分に休養を取るようにしましょう。 ……………………………………………………………………………………………… なお、この警報は発令時から４８時間継続し、その後は自動的に解除されます。 ☆食中毒警報第１号を発令しました http://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000100242.html ※メール本文中のリンク先は、パソコン用ウェブサイトです。携帯電話から接続 した場合、別途データ通信料がかかる場合がありますので、ご注意ください。 ＜参考＞食中毒警報発令基準 [第１項] 気温３０℃以上が１０時間以上継続したとき、又はそれが予想されるとき [第２項] 湿度９０％以上が２４時間以上継続したとき、又はそれが予想されるとき [第３項] ２４時間以内に急激に気温が上昇して、その差が１０℃以上のとき、 又はそれが予想されるとき [第４項] 次の３つの条件が同時に発生したとき、またはそれが予想されるとき ・気温２８℃以上となり、かつ、６時間以上継続するとき ・湿度８０％以上となり、かつ、相当時間継続するとき ・４８時間以内に気温が上昇して、最高と最低の差が７℃以上となりかつ、相当時間継続するとき その他、保健所長が特に必要と認めた場合 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ○●○●編集後記○●○● 暑い日が続くこの季節は、細菌による食中毒に特に注意が必要です。 名古屋市では、温度や湿度が一定以上になるなど、食中毒が発生しや すい条件になった場合に「食中毒警報」を発令し、市民の方や食品関連 事業者の方に注意を呼びかけます。 本メールマガジンでは、食中毒警報を発令した時にお知らせします。 暑い日が続くことが予想されます。体調管理に気をつけましょう。 （担当Ｋ） ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ☆なごや「よい食」メールのバックナンバーはこちら↓ http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-20-5-4-3-0-0-0.html ☆ご意見・ご感想はこちらまで↓ a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆登録・解除はこちらから↓ http://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/page/0000094337.html ☆まぐまぐ！オフィシャルメールについて このメールマガジンは、株式会社まぐまぐが運営するメール マガジンスタンド「まぐまぐ！」を利用して配信しています。 「なごや『よい食』メール」にご登録いただくと、あわせて 「まぐまぐ！」オフィシャルメールにも登録され、「ウィークリー まぐまぐ」や、「スマホまぐ」が配信されることがあります。 「まぐまぐ！」オフィシャルメールの配信がご不要の場合は、 以下のＵＲＬから解除してください。 ☆まぐまぐ！オフィシャルメールの解除はこちら↓ http://www.mag2.com/wmag/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【発行】 名古屋市保健所 食品衛生課 食の安全対策係 名古屋市中区三の丸三丁目1番1号 TEL：052-972-2648 FAX：052-955-6225 E-mail：a2648@kenkofukushi.city.nagoya.lg.jp ☆食の安全・安心をめざして（なごや食の安全・安心情報ホームページ） http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/15-7-12-0-0-0-0-0-0-0.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝